#Life #Food

🐟 角该餐厅

📍 杭州·拱墅·莫干山路隐秀银座地下一层(什么甜对面)
💰 人均:¥80

大悦城对面隐秀江南的一家融合餐馆。

说是餐馆,其实它更像是一个酒吧。门店招牌不明显,但是场地倒是不小。导航的话就导隐秀江南,大悦城正对面的一个小胡同里。可以停车,停车场也有充电位。店面在 B1 这个下沉广场里,在著名甜品自助“什么甜”正对面。

它家的菜系有一些温州 x 湖南的风格,同行的温州朋友说菜单上有相当多温州当地人才会吃的东西。并且这家餐馆的名字也是温州话“回家”的意思。

可以直接点餐也可以购买套餐,我们是购买了点评上的一个套餐,2-3 人餐的量不小,3 个人吃完全够了。老实说看到这家店是酒吧的时候,我其实心里有点打鼓,寻思可能味道也就这个样子了吧,没有太多希望。但实际菜品还是让我惊讶,并且觉得还是很能打的。

🌶 老坛辣椒肉炒肉

其实就是猪肉版本的小炒黄牛肉,香辣可口,咸鲜适中。里面的芹菜选得不错,腌制的小米辣也是很香很入味。

🐟 鸦片鱼头炖豆腐

作为一个海边人,认为这个鸦片鱼做得非常讲究。首先鱼的新鲜度不错,肉质厚度和细腻度都够。其次,味道方面有很丰富的海味但又不腥气,说明做鱼的时候放了高度白酒。另外这个红烧汁调整得非常淡,有风味但不浓艳,并不会改过鸦片鱼本身的鲜度。整体不错,内酯豆腐也新鲜。

🦐 香辣大虾

虾很大,开过背,新鲜度也高。调味中规中矩,就是一般的香辣味。

🍲 春天花菜汤

老实说这个汤我蛮喜欢的,整体呈现也简单,主要就是花菜、花椒和盐巴。整体口味有清甜的花菜和微微椒麻的花椒,忍不住多吃几块菜多喝几口汤。

🍆 茄角之恋

比较家常的味道,厨师很有经验,茄子的抗氧化做得很到位,让茄子到客人面前都能延续这种新鲜的紫色。口味方面就是家常菜应该有的味道。

🍚 酱油炒饭

很大一份,酱油风味混合了雪菜辣椒和鸡蛋,家常好味。美中不足的是,希望能够加入一点肉沫,或者干脆切点温州酱油肉进去。

💬 总结

最后再说一下,餐前有泡菜和下酒花生蛮好,老板沉默寡言。店里还有全套的摇滚乐器,一个乐队能够 cover 的那种,供客人自己表演,这点也很有趣。
 
 
Back to Top