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🦉 这周来吃杭州非常有名的一家私房菜。
⭐️ 越英核桃酒 ⭐️📍 杭州·清泰街 517 号
早就加进收藏的一家店,这是一家搬到新址的老店,一家经常需要提前预约否则就不招待的私房菜馆。店铺一楼是散客,二楼是包间。提前预订的话可以得到包间。由于是日料居酒屋改造的,私密性还是不错的。
🍗 柠檬鸡爪 (¥38) 好吃。好吃到什么程度,一共点了两份!应该说是真的很好吃了。首先鸡爪选的是肉很多的,酸辣口感不错,辣度适中的同时又十分开胃,开局就十分成功。
🍶 核桃酒 (¥18) 从名字可看出来是招牌饮品。形式就像是平常的米酒,但是里面加了核桃颗粒,微醺之中十分香甜。
🥣 核桃露 (¥12) 同样是招牌饮品,不含酒精。现磨的,核桃味道还是很浓的。
🐓 辣椒鸡 (¥68) 这道菜用的辣椒真的是一绝。看起来不怎么辣,后劲儿十足。鸡肉炒得十分入味,辣里透着鸡肉的鲜甜味儿,略上头。
🥬 盐炒芦笋 (¥28) 十分简单的一道芦笋。十分新鲜,味道清新,基本上是本味,非常好。
🍖 香芋仔排 (¥68)
大块的荔浦芋头芋头,已经烧得非常透烂,表面甚至有些煮化到汤里了,口感十分绵密。仔排选用的是也是肉感偏多的新鲜排骨,这道菜十分出彩。
🐟 清蒸鲳鱼 (¥158)
全桌最棒,鱼新鲜,量足。做法越简单的鱼对其新鲜度要求越高,这一大条肥美的白鲳,味道极其鲜美,肉质厚实。海鱼控不能自持了。
🥬 娃娃菜豆腐 (¥28)
非常透亮清爽的朴素菜式,又是一道尊重本味的菜。忍不住让你对这个娃娃菜的选料夸了又夸,和豆腐的搭配浑然天成,忍不住多喝几口。
🧾 埋单:同行 4 人,共花费了 ¥526。全桌菜最大的特点就是选用的食材十分出彩,所以基本用比较单纯的烹饪手法就很好吃了。
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