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👨‍🍳 今天觅食和大家分享一下昨天吃到的一家杭州的私厨 —— 小丁食事处。

🍳 这家私厨平日里不对外营业，所以你在大众点评和地图上是搜不到的。是主理人小丁利用业余时间招待自己朋友的家宴形式，渐渐被这些朋友传开，所以才逐渐开始预约。因为只有每周的周末，而且是在小丁的家里进行，所以招待能力有限，加上预约的人比较多，就会搞成十分火爆的假象。主要就是家宴菜肴，偏台州海鲜的风格。

🍲 说回菜本身，这一席真的非常丰盛。氛围冷盘、热菜和主食：

🥬 冷盘：豉油皇鸭舌、烧椒茄子、姜汁四季豆、钵钵小海鲜、手剥茭白、白灼膏鱿；

🦀️ 热菜：南柠老鸭煲、热焗花螺、家烧野生黄三配年糕、鲜花椒焗东海大白蟹、红琥珀整雁荡山野生溪鳗、三葱爆炒和牛菲力侧、辣烧小潺、沙蒜豆面、黄娘青蟹丝瓜煲、嫩焗百合、土烧笋茄冬瓜；

🍚 主食：菌子炒饭。

👀 菜色丰盛，可口美味。主理人非常在乎食材的新鲜与用料，例如这里面的梭子蟹就是刚从台州的小船打捞运回的，而恰恰是这种不确定性的新鲜食材，才造就了每一桌菜的独一无二。另外小丁自己酿的梅子酒也非常不错，在场的人喝过后纷纷点赞叫好。

最后还是把价格和人均告知大家，但是由于不对外且难约，大家参考一下就好（ ¥5000 左右/桌，6-8 人/桌 ）。

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