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🥟 东北水饺店 🥟
📍 杭州· 祥符路347号(申花郡底商)
💰 人均:¥21
作为一个在杭州多年的山东人,我一直没有找到能够令我满意的水饺店。这两年我也开始发现饺子这个类目,确实是需要找苍蝇馆子去吃,才能找到稍微家常味道的。最近就发现了一家东北夫妻开的苍蝇馆子,饺子真心不错。
🥟 韭菜鸡蛋虾皮水饺(¥ 21/15个)
他家饺子是现点现包,这点有些意外。其实有点想吃韭菜肉的,但是黑板上没看到,我也没问,直接点个韭菜鸡蛋虾皮的吧,这个馅儿在我们山东可以算是素三鲜了。说一下味道,韭菜新鲜且不老,不辣嘴,鸡蛋量不少,饺子整体不大,能吃烫口的话可以一口一个。味道很鲜亮,没有太多汤,没有五香粉的味道,我认为不错。
🥟 西葫芦鸡蛋虾皮水饺(¥ 21/15个)
西葫芦切丝,混合鸡蛋和虾皮,调味节制,请很明显的尝出西葫芦的清甜。饺子皮弹中带糯。
🥩 凉拌牛肉(¥ 60 大/¥ 30 小)
他家的凉拌牛肉我强推一下。牛肉切薄片,加了香菜和蒜末,非常经典的东北凉拌,牛肉品质没话说,香菜和蒜的结合能把牛肉那种冷峻的香气提升一个档次。
🍳 木须肉(¥ 20)
非常有锅气的小炒,应该是我近两年来吃过最好吃的木须肉了。首先内容很丰富,木耳、胡萝卜、黄瓜、洋葱、鸡蛋、肉丝。加了一点酱油,但整体不咸,吃起来就是那么家常锅气的感觉,让你忍不住连着多夹几口。
🐟 干炸小黄鱼(¥ 20/4条)
干炸的外表不裹面,趁热吃喷香酥脆,鱼头完全被炸酥,表皮稍微有一点咸,但吃到鱼肉又能感受到黄鱼本身的肉质细腻,新鲜的食材本身就已经赢了,老夫妻甚至只要不做减法,就是最好的完成。
💬 总结
这家我这个月去了两次,一次纯吃水饺,第二次是水饺加炒菜。由于是苍蝇小馆子,老夫妻是比较佛系的东北人,店面确实不大,卫生非常一般,上菜也不快。但是在备餐的时候你能听到擀面杖擀饺子皮的声音,炒菜的时候并没有传统饭店大灶路子的鼓风机的声音,而是家里灶台的那种锅铲烟火气,真的就是像回家吃顿饭一样。老板虽然不善言辞,但能看得出来服务都是发自内心的,能发现这么一家馆子,真好。
*黑板的菜单是我第一次去吃拍摄的,第二次去吃发现饺子每个涨了 0.2 元,其他的菜价格基本无变化,还是要以最终价格为准。
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