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🍜 广丰一家人粉面馆
说到江西粉,在杭州有几个还不错的选择,之前我介绍过 [赣粉阁], 今天介绍另一家更不名不见经传但好吃的。这家小店在市中心的新华路沿街,靠近环城北路丝绸和服装城这边卖广丰粉。
之前就路过过这家店,当天有事没空进来吃,就介绍给了我的广丰的朋友。广丰朋友迫不及待的在我告诉他之后就来吃了,和我讲这家店是他在杭州吃过最正宗广丰粉,果然我的眼光没错。要知道这家店在大众点评上只有2条评价,并且评分仅有3.4分(当然我写过之后就有3条评价,并且店铺评分变为3.5分)
开车过来停环城北路停车场吧,这边靠近服装城,交通有一点拥堵的,旁边就是中河北路地铁站,还算方便。
虽然是炒粉,但整体上是清爽的感觉,完全可以嗦着吃的清爽,非常好吃。鲜美中带着充分的镬气,辣中带着酸的开胃。加个豆干和荷包蛋真的绝绝子。这里面蒜末、雪菜和白菜都给口味带来了层次感。
和牛肉炒粉类似,只不过把料头的荤物换成了猪舌头,整体上获得了更多的卤香和酱香感。
上饶特色,不同于北方人生日吃长寿面,上饶人生日当天或者宴席前都会吃生日粉。生日粉的配料非常丰富,有肉、有菜、有笋、有木耳等各种材料。但整体呈现是清汤和清爽的色泽口感。加点店家自制的辣椒面提香,真的不错。
💬 小结
广丰朋友已经去过三四次了,而且带了他老乡去也都说正宗。按照他的口吻说,这家他觉着最简单的肉丝炒粉就很好吃。如果你在附近,或者也是江西人想在杭州找到上饶/广丰的那口儿,可以来这儿尝尝,应该不会让你失望。
在商品营销满天飞的现在,我们很容易被商家的各种擦边和误导坑骗,所以在线上和线下购物,我们不要盲目的相信商家的商品宣传,真正找到商品详情页面和包装上的国家标准和行业标准号。一瓶苹果醋,究竟是苹果醋风味饮料还是苹果醋,这里有着非常大的区别,因为它们用到的国家标准和行业标准就不同。
所以,国家标准和行业标准是商品质量的重要保障。它们不仅规定了商品的基本质量要求,还涉及到产品的安全性、环保性等多个方面。作为消费者,我们有责任了解这些标准,以确保我们购买的商品是安全可靠的。
❶ 查看商品标签:商品包装上通常会有标签,标明产品的名称、规格、生产日期等信息,同时可能包含执行的标准编号;
❷ 识别标准代号:国家标准的代号通常为「GB」或「GB/T」,行业标准的代号则根据行业不同而有所区别,如农业为“NY”;
❸ 查询官方网站:访问国家标准化管理委员会或相关质量技术监督部门网站,查找公布的产品执行标准。
这里推荐几个可以让大家查询到国家标准和行业标准的网站:
▶ 全国标准信息公共服务平台
▶ 国家标准全文公开系统
▶ 中国标准在线服务网
▶ 电子标准网
作为消费者,我们不仅要享受购物的乐趣,更要懂得保护自己的权益。之前不求甚解呼吁大家在买食品相关商品的时候注意营养成分表,这次逻辑一样,除了食品相关外的国产商品,也需要额外关注国家标准和行业标准。常用的商品类别,强烈呼吁大家记录一下他们的标准号,方便入场购物随时校对。
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📖 更新内容
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/Daily/
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▶ 关于「不求甚解」频道的一些思考
▶ 12月读书小结
▶ 冬至快乐
▶ 周末流水账1222
💬 小结
眼看还有一个月多一点点就要过年了,我其实还没有准备好迎接新的一年,但又有什么办法呢。话说,下周是不是就要看到大家的年终盘点了。我要不要写呢?
大悦城对面隐秀江南的一家融合餐馆。
说是餐馆,其实它更像是一个酒吧。门店招牌不明显,但是场地倒是不小。导航的话就导隐秀江南,大悦城正对面的一个小胡同里。可以停车,停车场也有充电位。店面在 B1 这个下沉广场里,在著名甜品自助“什么甜”正对面。
它家的菜系有一些温州 x 湖南的风格,同行的温州朋友说菜单上有相当多温州当地人才会吃的东西。并且这家餐馆的名字也是温州话“回家”的意思。
可以直接点餐也可以购买套餐,我们是购买了点评上的一个套餐,2-3 人餐的量不小,3 个人吃完全够了。老实说看到这家店是酒吧的时候,我其实心里有点打鼓,寻思可能味道也就这个样子了吧,没有太多希望。但实际菜品还是让我惊讶,并且觉得还是很能打的。
🌶 老坛辣椒肉炒肉
其实就是猪肉版本的小炒黄牛肉,香辣可口,咸鲜适中。里面的芹菜选得不错,腌制的小米辣也是很香很入味。
🐟 鸦片鱼头炖豆腐
作为一个海边人,认为这个鸦片鱼做得非常讲究。首先鱼的新鲜度不错,肉质厚度和细腻度都够。其次,味道方面有很丰富的海味但又不腥气,说明做鱼的时候放了高度白酒。另外这个红烧汁调整得非常淡,有风味但不浓艳,并不会改过鸦片鱼本身的鲜度。整体不错,内酯豆腐也新鲜。
🦐 香辣大虾
虾很大,开过背,新鲜度也高。调味中规中矩,就是一般的香辣味。
🍲 春天花菜汤
老实说这个汤我蛮喜欢的,整体呈现也简单,主要就是花菜、花椒和盐巴。整体口味有清甜的花菜和微微椒麻的花椒,忍不住多吃几块菜多喝几口汤。
🍆 茄角之恋
比较家常的味道,厨师很有经验,茄子的抗氧化做得很到位,让茄子到客人面前都能延续这种新鲜的紫色。口味方面就是家常菜应该有的味道。
🍚 酱油炒饭
很大一份,酱油风味混合了雪菜辣椒和鸡蛋,家常好味。美中不足的是,希望能够加入一点肉沫,或者干脆切点温州酱油肉进去。
💬 总结
最后再说一下,餐前有泡菜和下酒花生蛮好,老板沉默寡言。店里还有全套的摇滚乐器,一个乐队能够 cover 的那种,供客人自己表演,这点也很有趣。